Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2897955 obálek a 875375 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Konzervování v domácnosti

Autor: Balaštík Jaroslav
Rok: c2001
ISBN: 9788086528076
NKP-CNB: cnb001094369
OCLC Number: (OCoLC)51190884
OKCZID: 110617417
Vydání: 1. české vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
BALAŠTÍK, Jaroslav. Konzervování v domácnosti. 1. české vyd. [Velehrad]: Ottobre 12, c2001. 229 s.

Hodnocení: 5.0 / 5 (1 hlasů)


Digitální objekty

Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )
Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

Kniha obsahuje nejnovější poznatky o uchovávní potravin v domácnosti a tím prodloužení jejich trvanlivosti. Uvádí a doporučuje zdravé konzervační způsoby a metody jako je zmrazování, šetrná sterilace, sušení a konzervace mléčným kvašením. Podrobně popisuje konzervační zákrok včetně druhů konzervovaných surovin, konzervační látek, postupů a předpisů. Publikace je určena pro domácnosti, pěstite ovoce a zeleniny, vinaře a výrobce v potravinářském oboru.

Zdroj anotace: SKAT - Souborný katalog



Dostupné zdroje

Městská knihovna v Praze
Československá bibliografická databáze


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)