Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3161460 obálek a 952407 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Minerals in food :nutrition, metabolism, bioactivity
Autor: Harris Edward D.
Rok: c2014
ISBN: 9781932078978
OKCZID: 115151728
Citace (dle ČSN ISO 690):
HARRIS, Edward D. Minerals in food: nutrition, metabolism, bioactivity. Lancaster: DEStech Publications, c2014. xv, 368 s.
Anotace
This book presents a technical introduction to all facets of nutritive minerals in foods, including their chemistry, transport, absorption, bioavailability and physiological functions. The book explains the in vivo behavior of minerals at a molecular level and clarifies their unique metabolic roles. It is an important instructional text for students and practitioners of nutrition and food science.
Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU