Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2906712 obálek a 877379 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Čokoládovnický a cukrovinkářský průmysl v Olomouci

Autor: Viktořík, Michael
Rok: 2008
ISBN: 9788024420479
NKP-CNB: cnb001855793
OCLC Number: (OCoLC)320227108
OKCZID: 110249111
Vydání: 1. vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
VIKTOŘÍK, Michael. Čokoládovnický a cukrovinkářský průmysl v Olomouci. 1. vyd. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2008. 213 s.


Digitální objekty

Národní digitální knihovna (dostupné pouze v této knihovně)
Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné pouze v této knihovně)



Anotace

Upravit anotaci
 

Výroba čokolády a cukrovinek, přestože patřila k významným odvětvím potravinářského průmyslu v Olomouci, nebyla až dosud historiky podrobněji zmapována. Předkládaná práce popisuje dějiny čokoládovnické, cukrářské a cukrovinkářské výroby v Olomouci v podobě živností, středních podniků a velkých továren. Jádrem práce jsou dějiny jednotlivých firem, konkrétně je přiblížena Zora, Olfedo, Union, J. Mikšovský, Toko a F. J. Svoboda.


Dostupné zdroje

Svaz českých nakladatelů a knihkupců
NK Praha
Československá bibliografická databáze


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)