Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3216543 obálek a 979435 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Sýry : druhy a recepty
Autor: Array
Rok: 2006
ISBN: 9788024907567
NKP-CNB: cnb001657850
OCLC Number: (OCoLC)85718820
OCLC Number: (ocolc)85718820
OKCZID: 110046676
Vydání: Vyd. 1.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
Sýry: druhy a recepty. Vyd. 1. V Praze: Ikar, 2006, 288 s. ISBN 80-249-0756-9.
Hodnocení:
4.0 / 5
(2 hlasů)
Anotace
Základní informace o výrobě sýrů, jejich dělení podle tučnosti a obsahu sušiny, o skladování, servírování a typických sýrařských zemích. Popis nejznámějších druhů evropských sýrů od A do Z včetně původu, obsahu tuku, charakteristických vlastností a historie. Použití jednotlivých sýrů v teplé a studené kuchyni a vhodný doporučený nápoj umocňující aroma a vůni.
