Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3143412 obálek a 948809 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Nová čínská kuchyně
Autor: Michael Dobromil Klíma
Rok: 2002
ISBN: 9788024701769
NKP-CNB: cnb001160983
OCLC Number: (OCoLC)51185585
OKCZID: 110050190
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
KLÍMA, Michael Dobromil. Nová čínská kuchyně. 1. vyd. Praha: Grada, 2002, 111 s. ISBN 80-247-0176-6.
Hodnocení:
4.5 / 5
(1 hlasů)
Anotace
V kuchařce jsou zařazeny recepty na populární jídla čínských restaurací - od Honkongu po jídla z čínských čtvrtí na celém světě. Recepty jsou vybrány podle obliby, bez ohledu na jejich původ. 200 předpisů (od předkrmů po moučníky),které osahují název jídla, počet porcí, název surovin a jejich množství a technologický postup. V úvodní části se autor věnuje historii čínského stravování, regionální a etnické kuchyni, zásadám přípravy čínských jídel, stolování, kuchařským technikám, nářadím a nejčastěji používaným surovinám.
Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze
