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Allgemeine Mykologie
Rok: 1993
ISBN: 9783334603918
OKCZID: 110307822
Citace (dle ČSN ISO 690):
WEBER, Herbert, ed. Allgemeine Mykologie. Stuttgart: Gustav Fischer, 1993. 541 stran.
Anotace
Wissenschaftler der biologischen und medizinischen Disziplinen, die in unterschiedlichen Bereichen von Forschung, Lehre und Industrie tätig sind, erhalten mit diesem Nachschlagewerk einen Überblick über das Gesamtgebiet der Pilzkunde. Die Verfasser waren um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen den naturwissenschaftlichen Grundlagen und den angewandten Fächern bemüht. So werden einerseits die engen Verflechtungen der Mykologie mit der Biochemie, Molekularbiologie, Genetik, Physiologie und Ökologie gezeigt, andererseits die beeindruckenden Leistungen der Pilze praxisnah dargestellt. Letztere Thematik reicht von der Kultur von Speisepilzen über Pilze in der Lebensmittelindustrie bis zum Einsatz von Pilzen zur biologischen Schädlingsbekämpfung. Eigene Kapitel sind den pflanzenpathogenen Pilzen und den Pilzen als Krankheitserreger bei Mensch und Tier gewidmet.