Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3161460 obálek a 952407 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
New Ingredients in food Processing - Biochemistry and Agriculture
Rok: 1999
ISBN: 9781855734432
OKCZID: 110477260
Anotace
Provides the food industry professional with a guide to the range of intermediate food products, their functionality, methods of manufacture and applications.