Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3300430 obálek a 1000709 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Technologie kuchyňského provozu ve zdravotnických a sociálních zařízeních :pro odborná učiliště
Autor: Šebek Luboš
Rok: 2005
ISBN: 9788072161959
NKP-CNB: cnb001631240
OCLC Number: (OCoLC)85164918
OKCZID: 110489515
Vydání: 1. vyd.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
ŠEBEK, Luboš. Technologie kuchyňského provozu ve zdravotnických a sociálních zařízeních: pro odborná učiliště. 1. vyd. Praha: Septima, 2005, 124 s. ISBN 80-7216-195-4.
Anotace
Podává přehled o základních surovinách, jejich vlastnostech a vhodném použití k přípravě pokrmů.
Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze
