Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3151204 obálek a 950590 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Tajemství výrobců potravin
Autor: Syrový, Vít
Rok: c2002
ISBN: 9788023885996
NKP-CNB: cnb001120459
OCLC Number: (OCoLC)51186786
OCLC Number: (ocolc)51186786
OKCZID: 110499564
Vydání: Vyd. 1.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
SYROVÝ, Vít. Tajemství výrobců potravin. Vyd. 1. Praha: Vít Syrový, c2002, 96 s. ISBN 80-238-8599-5.
Další vydání
Anotace
Kniha v úvodu seznamuje s hlavními zásadami zdravé výživy. Její jádro se však věnuje složení přídatných látek,dodávaných do potravin při jejich výrobě ke konzervaci a ke zvýšení jejich barevné i aromatické atraktivity. Autor klade zvláště důraz na potravinářské chemikálie, které mohou způsobit či stupňovat různé druhy alergií. Publikace je doplněna dvěma seznamy přídatných látek používaných v potravinách: abecedním a podle čísel od E 100 po E 1521. U každé látky v obou seznamech je napsáno její hodnocení z hlediska škodlivosti či naopak nezávadnosti pro lidské zdraví.
Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze