Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3299950 obálek a 1000634 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Zpracování masa v kostce, aneb, Nejen zabijačka
Autor: Altera, Jiří
Rok: 2007
ISBN: 9788086726229
NKP-CNB: cnb001712474
OCLC Number: (OCoLC)228668557
OKCZID: 110545668
Vydání: 1. vyd.
Citace (dle ČSN ISO 690):
ALTERA, Jiří a Libuše ALTEROVÁ. Zpracování masa v kostce, aneb, Nejen zabijačka. 1. vyd. Praha: Profi Press, 2007, 184 s. ISBN 978-80-86726-22-9.
Anotace
Publikace je rozdělena do tří částí. První je věnována zejména platným předpisům a s nevysokými nároky na odbornost popsaným vlastnostem masa i pochodům, které v něm probíhají. Druhá část knihy provází krok za krokem domácí zabijačkou a v poslední části jsou receptury a postupy na přípravu běžných masných výrobků.
Zdroj anotace: SKAT - Souborný katalog