Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3225379 obálek a 984387 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Pálíme ovoce: jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu
Autor: Hagmann, Klaus, Essich, Birgit a Uhrová, Helena
ISBN: 9788074330117
NKP-CNB: cnb002027418
OCLC Number: (OCoLC)757675458
OKCZID: 110680064
Vydání: 2. vyd.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
HAGMANN, Klaus. Pálíme ovoce: jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu. Překlad Helena UHROVÁ. 2. vyd. [Líbeznice]: Víkend, 2009. 95 s.
Hodnocení:
1.0 / 5
(1 hlasů)
Digitální objekty
Anotace
Příručka podává základní informace týkající se zpracování ovocné suroviny pálením. Zabývá se detaily destilace i procesem výroby. Poskytuje i informace týkající se fyziky, chemie a mikrobiologie (příprava kvasu, kvašení, destilace ovocného kvasu a úprava ovocného destilátu, stáčení, uzavírání, etiketování a skladování). Při hodnocení kvality platí, že ovocným destilátem pravým se rozumí alkoholický nápoj vyrobený - vypálený ze zkvašené ovocné suroviny, který může být upraven ředěním čistou pitnou vodou na požadovanou stupňovitost (lihovitost). Vzhledem k tomu, že je kniha přeložena z němčiny, jsou uvedeny legislativní rozdíly v pálení ovoce v Německu a v ČR.
Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
