Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3368728 obálek a 1017451 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Konzervace a ukládání potravin v domácnosti
Autor: Půhoný Karel
Rok: 1990
ISBN: 9788020900012
NKP-CNB: cnb000736729
OCLC Number: (OCoLC)39403373
OKCZID: 110862917
Vydání: 7., upr. vyd.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
PŮHONÝ, Karel. Konzervace a ukládání potravin v domácnosti. 7., upr. vyd. Praha: SZN, 1990, 319 s. Rostlinná výroba. ISBN 80-209-0001-2.
Hodnocení:
3.8 / 5
(15 hlasů)
Anotace
Praktická příručka pro domáctnost, která po úvodních statích přináší návody na konzervování potravin; její předností je, že v žádném receptu nepoužívá chemické přísady. Probírá totiž pouze konzervování teplem (kompoty, mošty, protlaky, kečupy, sterilovoná zelenina a houby, zeleninové štávy, zmrazováním (masa, hotových jídel včetně pečiva, vajec, mléčních výrobků, hub, ovoce,zeleniny), konzervaci cukrem (džemy, marmelády, rosoly, ovocné sirupy, proslazené ovoce), sušení, konzervování alkoholem (ovocná vína, alkoholizované mošty, ovoce v alkoholu, ovocné likéry), konzervaci octem (zelenina, houby v octě, aromatické octy), solením a uzením, konzervování vajec, skladování čerstvého ovoce a zeleniny.
