Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3302845 obálek a 1001978 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Calculations for Hospitality and Catering Pb
Rok: 1997
ISBN: 9780340683453
OKCZID: 110924228
Citace (dle ČSN ISO 690):
GEE, Gordon E. Calculations for hospitality & catering. 3rd ed. London: Hodder & Stoughton, 1997. vi, 90 p.
Anotace
Application of number is an important key skill for all catering students, whether on craft or GNVQ courses. This text explains the basics of calculations and provides exercises to practice application within hospitality and catering contexts. The answers to exercises are also provided.