Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3305357 obálek a 1002864 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Processing aquatic food products
Autor: Wheaton, Fredrick W.
Rok: 1985
ISBN: 9780471097365
OKCZID: 110945234
Citace (dle ČSN ISO 690):
WHEATON, Fredrick W. Processing aquatic food products. New York: John Wiley & Sons, 1985. 518 s.
Anotace
This is the first book that summarizes our knowledge of current and promising new methods for harvesting and processing aquatic food products (fish, crustaceans, aquatic plants etc), from catching and trawling to transporting, processing and preserving. The book treats the processing of aquatic products from a broad, systems perspective rather than limiting the treatment to in-plant processes.