Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3216543 obálek a 979435 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Quality control in the food industry.Volume 1
Autor: Herschdoerfer S. M.
Rok: 1984
ISBN: 9780123430014
OKCZID: 110858915
Vydání: 2nd ed.
Citace (dle ČSN ISO 690):
HERSCHDOERFER, S. M. Quality control in the food industry. 2nd ed. London: Academic Press, 1984. xiii, 469 s.
Anotace
The First Edition of this work was outstandingly successful in providing a thorough understanding of all aspects of the maintenance and improvement of the quality of a food product as assessed by chemical, physical, biochemical, microbiological, and organoleptic methods.The Second Edition, which will be complete in four volumes, is largely rewritten and provides similarly authoritative coverage.