Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3150940 obálek a 950590 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Mechanisation and Automation in Dairy Technology (Sheffield Food Technology)
Autor: Fasman, Gerald D.
Rok: 2001
ISBN: 9780849305092
OKCZID: 110075841
Citace (dle ČSN ISO 690):
FASMAN, Gerald D., ed. CRC handbook of biochemistry and molecular biology: physical and chemical data. 3rd ed. Boca Raton: CRC Press, 2000. 552 s.
Anotace
(Sheffield/Academic Press) A text covering the main sectors of dairy technology, focusing on their basic science and technology. Quality control and the mechanization and automation methods on the industry are also discussed. For food scientists and technologists, quality assurance personnel, and other professionals. DLC: Dairy processing.