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Service compris: Pratique du français de l'hôtellerie, de la restauration et de la cuisine (French Edition)
Rok: 1995
ISBN: 9782706106415
OKCZID: 110046082
Citace (dle ČSN ISO 690):
DESCOTES-GENON, Christiane. Pratque du Français de l'hôtellerie, de la reatauration et de la cuisine. Grenoble: Presses Universitaires de Grenoble, c1995. 228 s. Service compris.
Anotace
Cet ouvrage est constitué de quatre modules qui s'articulent autour de la définition d'un hôtel ou d'un restaurant: un lieu et des professionnels, une organisation: les coulisses, une entreprise commerciale, des services. Chaque module est constitué: d'activités d'acquisition de savoir-faire professionnels; d'activités d'acquisition de compétences langagières: grammaire, lexique, expression écrite et orale, phonétique et intonation, traduction, compréhension écrite et orale, activités sur l'interculturel, à partir de documents authentiques écrits et sonores. Le livre est accompagné d'un corrigé-guide pédagogique et d'une cassette de 120 minutes sur laquelle sont enregistrés: des dialogues, des extraits d'émissions radiophoniques, des exercices de phonétique et d'intonation, des dictées, des entretiens authentiques.