Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3381341 obálek a 1021728 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Čiření ovocných šťáv
Autor: Lehmann, Heinz a Slavíčková, Anna
Rok: 1990
ISBN: 9788003003006
NKP-CNB: cnb000053531
OCLC Number: (OCoLC)39410534
OKCZID: 110548974
Vydání: 1. vyd.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
LEHMANN, Heinz. Čiření ovocných šťáv. Překlad Anna SLAVÍČKOVÁ. 1. vyd. Praha: SNTL, 1990. 189 s. Technika a technologie potravinářského prům..
Digitální objekty
Anotace
Monografie o teoretických základech čiření, o chemických a koloidně chemických reakcích s čiřením souvisejících a o chemických sloučeninách, které se těchto reakcí zúčastňují. Dále kniha obsahuje kapitoly o pokusném čiření a o identifikaci dodatečných zákalů.
Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU