Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3159119 obálek a 951465 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Cereální chemie a technologie: technologie trvanlivého pečiva a snack výrobků
Autor: Příhoda, Josef
Rok: 1991
ISBN: 9788070800997
NKP-CNB: cnb000061846
OCLC Number: (OCoLC)39600544
OCLC Number: (ocolc)39600544
OKCZID: 110479743
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
PŘÍHODA, Josef. Cereální chemie a technologie III: Technologie trvanlivého pečiva a snack v��robků. 1. vyd. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická, 1991. 58 s.
Digitální objekty
Anotace
Ústav sacharidů a cereálií vydává publikaci pro program výuky Cereální chemie Suroviny a mlýnská technologie Pekařská technologie Trvanlivé pečivo, snack, těstoviny. ...
Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU