Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3158401 obálek a 951255 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Velká vegetariánská kuchařka
Autor: Cramm, Dagmar von
Rok: 1997
ISBN: 9788071803324
NKP-CNB: cnb000291076
OCLC Number: (OCoLC)41372254
OCLC Number: (ocolc)41372254
OKCZID: 110538666
Vydání: České vyd. 1.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
CRAMM, Dagmar von a Barbara BONISOLLI. Velká vegetariánská kuchařka. České vyd. 1. Praha: Svojtka a Vašut, 1997, 240 s. ISBN 80-7180-332-4.
Anotace
Kniha nabízí základní informace o vegetariánství a jeho významu pro zdraví a dobrou kondici, včetně praktických rad, postupů vaření, vhodného nádobí do vegetariánské kuchyně a seznamu potravin a receptů pro přípravu vegetariánské stravy. Recepty jsou uváděny podle druhu pokrmu - předkrmy, chuťovky, pečivo, nápoje, saláty, polévky, omáčky, pokrmy z jednoho hrnce a podle druhu potraviny jsou uváděny recepty s využitím těstovin, rýže, obilovin, luštěnin, zeleniny a hub, různé úpravy brambor, vajec a sýrů, včetně doby přípravy pokrmu a jsou uvedeny i hodnoty kj/kcal. V závěrečné kapitole je kladen důraz na složky vegetariánské výživy, na biologickou hodnotu těchto pokrmů a přehled vitamínů a minerálů které se vyskatují ve vegetariánských potravinách. Kniha je opatřena rejstříkem receptů a věcným rejstříkem a v textu jsou odkazy s uvedením strany receptu a četné barevné fotografie. Poznámka : Určité úskalí pro české čtenáře spatřuji v nedostupnosti druhů potravin na nichž tato kuchařka staví, např. prosné výhonky, sterilovaná palmová srdíčka ?, sýr Feta, naložené vinné listy, bulgur a pod., také časová a finanční stránka u převzatých a přeložených titulů kuchařek, nevypadá v českém prostředí tak přesvědčivě a jednoduše jako na receptu.
Zdroj anotace: Městská knihovna v Praze
