Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3300430 obálek a 1000709 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Imobilizace biologicky aktivních látek v matrici vodorozpustného polymeru
Rok: 2016
ISBN: 9788074545412
NKP-CNB: cnb002776602
OKCZID: 124893220
Citace (dle ČSN ISO 690):
HRABALÍKOVÁ, Martina. Imobilizace biologicky aktivních látek v matrici vodorozpustného polymeru =: Immobilization of biologically active compounds in the water-soluble polymer matrix : teze disertační práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2
Anotace
Tato práce se zabývá problematikou imobilizace biologicky aktivních látek majících původ v syrovátce do matrice vodorozpustného polymeru za účelem přípravy antimikrobiálního systému pro potravinářské aplikace. Studovanými bioaktivními látkami byly bakteriocin nisin a kyselina mléčná v kombinaci s polyvinylalkoholem pro přípravu fólií a mikrosfér. Mezi stěžejní výstupy patří popis interakce polyvinylalkoholu s kyselinou mléčnou v závislosti na stupni hydrolýzy polymeru, nalezení nového způsobu síťování polyvinylalkoholu netoxickou dikarboxylovou kyselinou a aplikace čtyř forem nisinových modifikátorů pro úpravu hydrofilních polymerních matric.
Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
