Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3153082 obálek a 950729 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Chemie potravin
Rok: 2014
ISBN: 9788075091703
NKP-CNB: cnb002685330
OKCZID: 116509558
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
KLECKEROVÁ, Andrea. Chemie potravin: laboratorní cvičení. Vyd. 1. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2014, 89 s. ISBN 978-80-7509-170-3.
Anotace
Učební text je rozdělen do sedmi kapitol, zahrnujících základy bezpečnosti práce v laboratoři, vybráné analýzy mléka, mléčných výrobků a vajec, masa a mosných výrobků, rostlinných a živočišných tuků, vybrané analýzy mouky a pekařských výrobků, analýzy různých nápojů a dalších výrobků.
Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
