Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3299922 obálek a 1000629 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Mlékárenské technologie
Rok: 2015
ISBN: 9788075092489
NKP-CNB: cnb002725458
OKCZID: 121311853
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
ŠUSTOVÁ, Květoslava. Mlékárenské technologie: (návody do cvičení). Vydání první. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2015, 124 s. ISBN 978-80-7509-248-9.
Anotace
V návaznosti na Laktologii poskytnout ucelené znalosti o technologiích zpracování mléka včetně základních laboratorních metod potřebných ke kontrole kvality mléka a výsledných mléčných produktů. Seznámení s normami, předpisy a legislativou.
Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
