Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3159878 obálek a 951699 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Ryby na talíři
Autor: Matthias F. Mangold, Mathias Neubauer, Coco Lang, Dagmar Burešová
Rok: 2023
ISBN: 9788075413451
NKP-CNB: cnb003576559
OKCZID: 129167812
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
MANGOLD, Matthias F. Ryby na talíři. Překlad Dagmar BUREŠOVÁ. České vydání první. Praha: Vašut, 2023. 62 stran. Jak na to.
Anotace
Rybí maso je zdravé, to je známá věc. A přitom není ryba jako ryba: Existují křehké, aromatické ryby s jemnou chutí jako pstruh, ale také intenzivně chutnající druhy jako losos nebo okoun. Některé mají pevné maso (např. mořčák), jiné se při tepelné úpravě začnou rozpadat na kousky nebo plátky, jako např. treska. Autor této kuchařky přináší nápadité recepty na rybí pokrmy a navíc důležité tipy, jak při nákupu poznat, zda je ryba čerstvá, a také, jak ji vyfiletovat, aby požitek z jídla nekazilo hledání kostí.
