Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3300430 obálek a 1000709 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Cereální chemie a technologie II : sekundární zpracování obilovin - pekárenská technologie
Autor: Pavel Skřivan
ISBN: 9788075921352
NKP-CNB: cnb003464949
OKCZID: 128928258
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
SKŘIVAN, Pavel. Cereální chemie a technologie II: sekundární zpracování obilovin - pekárenská technologie. Vydání: první. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2022. 173 stran.
Anotace
Učebnice popisuje fyzikální, chemické, biologické a technologické vlastnosti obilovin.
Zdroj anotace: Národní knihovna ČR