Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2906712 obálek a 877379 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Cereální chemie a technologie II : sekundární zpracování obilovin - pekárenská technologie

Autor: Pavel Skřivan
ISBN: 9788075921352
NKP-CNB: cnb003464949
OKCZID: 128928258

Citace (dle ČSN ISO 690):
SKŘIVAN, Pavel. Cereální chemie a technologie II: sekundární zpracování obilovin - pekárenská technologie. Vydání: první. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2022. 173 stran.


Anotace

Upravit anotaci
 

Učebnice popisuje fyzikální, chemické, biologické a technologické vlastnosti obilovin.

Zdroj anotace: NKP



Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)