Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2913107 obálek a 881084 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Zpracování ryb

Autor: Miroslav Merten
Rok: 2002
ISBN: 9788086073897
NKP-CNB: cnb001089106
OCLC Number: (OCoLC)51190053
OKCZID: 110055803
Vydání: Vyd. 1.

Citace (dle ČSN ISO 690):
MERTEN, Miroslav. Zpracování ryb. Vyd. 1. Praha: Informatorium, 2002, 235 s. ISBN 80-86073-89-0.


Anotace

Upravit anotaci
 

Ryby jako vstupní surovina pro zpracování, její posuzování, změny v mase sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervace masa, schéma technologické linky na zpracování ryb, aj.75 obrázků, 39 tabulek, barevná příloha.

Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU



Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)