Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3299635 obálek a 1000501 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Nové stolničení v kostce
Autor: Hrbková Zdeňka
Rok: [2015?]
ISBN: 9788086351124
NKP-CNB: cnb002691146
OCLC Number: (OCoLC)928737871
OKCZID: 111572792
Vydání: 1. vydání
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
HRBKOVÁ, Zdeňka. Nové stolničení v kostce. 1. vydání. Úvaly: Ratio, [2015?]. 244 stran. Gastronomie.
Hodnocení:
5.0 / 5
(1 hlasů)
Anotace
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU
