Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3147189 obálek a 949774 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Food & beverage management
Autor: Zimáková Blanka
Rok: 2007
ISBN: 9788086578743
NKP-CNB: cnb001792178
OCLC Number: (OCoLC)320200255
OCLC Number: (ocolc)320200255
OKCZID: 110246657
Vydání: Vyd. 2. [i.e. vyd. 3.?]
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
ZIMÁKOVÁ, Blanka. Food & beverage management. Vyd. 2. [i.e. vyd. 3.?]. Praha:: Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2007. 146 s.
Digitální objekty
Anotace
Cílem předmětu je seznámit studenty s organizací a zabezpečením stravovacích služeb v provozovnách společného stravování, s jednotlivými středisky poskytujícími gastronomické služby, jejich vybavením a nabídkou sortimentu
Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
Dostupné zdroje
Seznam literatury