Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3299922 obálek a 1000629 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products = Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku : scientific monograph
Autor: Marek Bobko, Lukáš Jurčaga, Peter Haščík, Alica Bobková, Viera Ducková, Alžbeta Demianová, Andrea Mendelová, Ondřej Bučko
ISBN: 9788088279075
NKP-CNB: cnb003370144
OKCZID: 128718543
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
BOBKO, Marek. Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products =: Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku : scientific monograph. 1. vydání. Český Těšín: Ing. Václav Helán - 2 Theta, 2021. 110 stran.
Anotace
Buďte první a doplňte chybějící anotaci.
Seznam literatury