Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3299922 obálek a 1000629 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Vegetariánská kuchařka : Stravou ke zdraví
Autor: Benjamín Kraus
Rok: 1990
ISBN: 9788090026506
OKCZID: 128604644
Citace (dle ČSN ISO 690):
KRAUSOVÁ, Jana. Vegetariánská kuchařka: stravou ke zdraví. [Trutnov]: Elixír, [1990]. 39 s.
Hodnocení:
3.0 / 5
(2 hlasů)
Anotace
Co je to vegetariánství. Název "vegetarián" není odvozen, jak si někdo myslí, od anglického slova "vegetable" - zelenina, ale z latinského "vegetus", což znamená zdravý, čerstvý, živý. Vegetariánství, obecně definované jako zdržení se požívání masa, ryb a drůbeže, v sobě zahrnuje širokou paletu jídelních návyků, včetně různých stupňů vynechání živočišné potravy. Jedná se především o rozšíření, obohacení a zhodnocení jídelníčku o stravu, která je organismu vlastní. Nejčastější vegetariánské diety se vyznačují vysokým podílem potravinové vlákniny a nízkým podílem celkových a nasycených tuků a cholesterolu. Nejznámější typy amerických vegetariánů jsou lakto (užívají také mléčné produkty) a ovolakto (užívají vajíčka a mléčné výrobky) vegetariáni. Vegerariánská dieta vychází ze široké a pestré palety užívaných potravin. Zahrnuje v sobě čerstvé ovoce, zeleninu, obiloviny, celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy, semena, nízkotučné mléčné výrobky nebo obohacené sójové produkty a případně omezené množství vajec.
