Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3299635 obálek a 1000501 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Receptury teplých pokrmů
Autor: Runštuk, Jaroslav
Rok: 2004
ISBN: 9788090249257
NKP-CNB: cnb001448000
OCLC Number: (OCoLC)85128924
OKCZID: 110046272
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
RUNŠTUK, Jaroslav. Receptury teplých pokrmů. 4. vyd. Hradec Králové: R plus, 2004. 584 s.
Hodnocení:
3.8 / 5
(13 hlasů)
Digitální objekty
Další vydání
Anotace
Kniha téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled legislativních a hygienických předpisů. Nově bylo doplněno o kapitolu "NOVÉ RECEPTURY", které odrážejí aktuální moderní trendy naší gastronomie. Dále je do publikace zařazena informace o ALERGENECH, seznam alergenů a další povinnosti podnikatelů, jak o nich informovat zákazníky. K problematice alergenů je uvedeno i sdělení UI SZPI.
Zdroj anotace: Zbozi.cz
