Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2893218 obálek a 874088 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Technologie v kostce

Autor: Libuše Vodochodská, Karel Štěpánek
Rok: 2019
ISBN: 9788090409361
NKP-CNB: cnb003160938
OKCZID: 128262891

Citace (dle ČSN ISO 690):
VODOCHODSKÁ, Libuše. Technologie v kostce. 2. vydání. Divec: R plus, 2019. 141 stran. Gastronomie.


Anotace

Upravit anotaci
 

Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů.


Dostupné zdroje

Československá bibliografická databáze
KNIHCENTRUM.cz
Antikvariát Avion


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)