Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3299287 obálek a 1000352 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Umění a gastronomie

Autor: Karel Holub
Rok: 2011
ISBN: 9788090428317
NKP-CNB: cnb002340211
OCLC Number: (OCoLC)897868071
OKCZID: 111134298

Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz

Citace (dle ČSN ISO 690):
HOLUB, Karel. Umění a gastronomie. Praha: Libertas :, Ars Bohemica, 2011. 491 s.

Hodnocení: 5.0 / 5 (2 hlasů)

Digitální objekty

Moravská zemská knihovna v Brně

(dostupné pouze v této knihovně)

Národní digitální knihovna

(dostupné pouze v této knihovně)

Anotace

Upravit anotaci

Gastronomie se v dějinách lidstva rozvíjela v širokých souvislostech sociálních a kulturních a stala se nedílnou součástí historie lidstva a svědectvím o životě národů a jednotlivých zemí. Kniha vypráví příběh této lidské činnosti, jak se odvíjel v dějinách naší civilizace, počínaje dobou hluboko před naším letopočtem, přes jednotlivé historické etapy až do doby současné. Mnoho zajímavého se dozvíme také o vývoji výroby pokrmů a jejich zpracování v Čechách, o životě našich předků a jejich vztahu ke kulinářskému umění. Autor knihy zdůrazňuje skutečnost, že dějiny gastronomie nacházely od nejstarších dob odraz v umění, zejména v umělecko řemeslných artefaktech, literatuře i hudbě, ale zejména v umění výtvarném. Tyto skutečnosti dokládá širokým výběrem literárních textů, počínaje antikou a zvláště 512 reprodukcemi výtvarných děl od kreseb a grafik až po plakáty a fotografie, přičemž převážná pozornost je věnována malbě.

Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz