Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3150311 obálek a 950589 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Laboratorní kontrolní metody v mlékařství :určeno [také] žákům stř., prům. školy mlékárenské, učňovských škol a záv. škol práce /
Autor: Černá, Eva
NKP-CNB: cnb000429658
OCLC Number: 42168134
OKCZID: 128445871
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
ČERNÁ, Eva. Laboratorní kontrolní metody v mlékařství: určeno [také] žákům stř., prům. školy mlékárenské, učňovských škol a záv. škol práce. 1. vyd. Praha: SNTL, 1971. 263, [1] s. Knižnice potravináře.
Anotace
Knížka je určena pracovníkům v mlékárenském průmyslu, zejména pracovníkům v laboratořích kontrolních ústavů potravinářských a zemědělských. Seznamuje s významem a základními zásadami laboratorní kontroly v mlékárenském závodě, s metodami zkoušení chemického složení a fyzikálních vlastností výrobků, s metodami zjišťování porušení mléka a obsahu cizorodých látek v mléce a mléčných výrobcích, s pasterací, mikrobiologickými metodami a s hygienou asanitací.
Zdroj anotace: Národní knihovna v Praze