Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2913107 obálek a 881084 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Příručka pro tvarohářské mistry :Určeno dělníkům a mistrům v mlékárenském prům. a žákům prům. školy mlékárenské, záv. škol práce a odb. učilišť

Autor: Sties Bohumil
Rok: 1964
NKP-CNB: cnb000477660
OCLC Number: (OCoLC)42127350
OKCZID: 111429591
Vydání: 1. vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
STIES, Bohumil. Příručka pro tvarohářské mistry: Určeno dělníkům a mistrům v mlékárenském prům. a žákům prům. školy mlékárenské, záv. škol práce a odb. učilišť. 1. vyd. Praha: SNTL, 1964. 187, [2] s. Knižnice potravináře.


Digitální objekty

Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )
Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

Popisuje druhy tvarohů, jejich složení a vlastnosti, podrobně se zabývá technologií výroby i výrobou čerstvých tvarohových sýrů a specialit. Hodnotí současný stav výroby u nás i možnosti rozvoje v souvislosti se zahraničnímízkušenostmi.

Zdroj anotace: Národní knihovna České republiky



Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)