Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3150311 obálek a 950589 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Látky vonné a chuťové :Určeno stř. techn. a inž. pracovníkům potrav., farmaceutického a chem. průmyslu a jako učeb. pomůcka pro žáky prům. škol a záv. školy práce
Rok: 1964
NKP-CNB: cnb000479990
OCLC Number: (OCoLC)42097040
OCLC Number: (ocolc)42097040
OKCZID: 113622167
Vydání: 1. vyd.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
Látky vonné a chuťové: Určeno stř. techn. a inž. pracovníkům potrav., farmaceutického a chem. průmyslu a jako učeb. pomůcka pro žáky prům. škol a záv. školy práce. 1. vyd. Praha: SNTL, 1964. 223, [1] s. Řada potrav. lit..
Digitální objekty
Anotace
Publikace podává ucelený přehled výroby a získávání vonných látek k výrobě aromat a trestí. Podrobně popisuje hlavní znaky jakosti téměř všech používaných vonných látek, přináší řadu praktických předpisů a výčet všech surovinpoužívaných k výrobě vůní a potravinářských barviv. Úvodní kapitola seznamuje s teorií chuti a vůně, závěrečná s nejdůležitějšími analytickými metodami.
Zdroj anotace: Národní knihovna v Praze