Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2913107 obálek a 881084 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Filtrace nápojů

Autor: Šauer Zdeněk
Rok: 1966
NKP-CNB: cnb000489994
OCLC Number: (OCoLC)42098565
OKCZID: 112690699
Vydání: 1. vyd.

Citace (dle ČSN ISO 690):
ŠAUER, Zdeněk. Filtrace nápojů: Učeb. pomůcka žákům prům. škol s potrav. zaměřením a studentům fak. potrav. technologie. 1. vyd. Praha: SNTL, 1966. 181, [1] s. Řada potrav. literatury.


Digitální objekty

Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )
Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

První česká souhrnná publikace o filtraci nápojů pojednává o principu filtrace, výběru filtračních látek a o jejich vlastnostech, složení, výrobě a metodách zkoušení. Seznamuje s typy filtrů a filtračními zařízeními, s různými postupy filtrace a s kontrolou jejího průběhu. V závěru uvádí možnosti použití filtrace v pivovarnictví, vinařství a při výrobě alkoholických a nealkoholických nápojů.

Zdroj anotace: Národní knihovna České republiky



Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)