Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3151204 obálek a 950590 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Technická mikrobiologie mléka a mléčných výrobků :(prakt. část)
Autor: Skorodumova Aleksandra Michajlovna
Rok: 1953
NKP-CNB: cnb000507977
OCLC Number: (OCoLC)85312973
OCLC Number: (ocolc)85312973
OKCZID: 114829558
Vydání: 1. vyd.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
SKORODUMOVA, Aleksandra Michajlovna. Technická mikrobiologie mléka a mléčných výrobků: (Prakt. část). 1. vyd. Praha: SZN, 1953. Zemědělská věda.
Anotace
Popisované metody výzkumu a hlavní plánování jednotlivých částí výzkumné práce, vztahujících se k určitým úkolům výroby, jsou výsledkem desetileté práce kolektivu mikrobiologů Vologedského mlékařského ústavu za vedení prof. S.A. Koroleva. Všeobecná část popisuje technické přístroje a způsoby mikrobiologického výzkumu mléčných výrobků a metodiku kvalitativního a kvantitativního výzkumu mikroflory. Speciální část se zabývá rozborem mléka, kyselých mléčných výrobků, másla, sýra a konservovaného mléka a v příloze uvádí předpisy k drobným technickým a chemickým pracím.
Zdroj anotace: Národní knihovna v Praze
