Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3152128 obálek a 950683 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Normy studených jídel
Rok: 1962
NKP-CNB: cnb000689862
OCLC Number: (OCoLC)85470532
OCLC Number: (ocolc)85470532
OKCZID: 113785114
Vydání: 3., přeprac. a dopl. vyd.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
Normy studených jídel. 3., přeprac. a dopl. vyd. Praha: Vydav. obch., 1962, 527 s.
Anotace
Příručka, určená závodům veřejného stravování a lahůdkářským výrobnám, uvádí u jednotlivých výrobků číslo a název normy, v přehledné tabulce druh a množství potravin potřebných na 10 kg nebo 100 porcí hotového výrobku a základní výrobní postup.
Zdroj anotace: Národní knihovna v Praze
