Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3155394 obálek a 951060 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Vaříme účelně pro zdravé i nemocné
Autor: Úlehlová-Tilschová Marie
Rok: 1955
NKP-CNB: cnb000718763
OCLC Number: (OCoLC)85443779
OCLC Number: (ocolc)85443779
OKCZID: 111750646
Vydání: 2. dopln. a rozš. vyd.
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
ÚLEHLOVÁ-TILSCHOVÁ, Marie. Vaříme účelně pro zdravé i nemocné. 2. dopln. a rozš. vyd. Praha: SZdN, 1955.
Anotace
Úvodní stať kolektivní práce, napsané význačnými odborníky, pojednává o zásadách správné výživy, další kapitola informuje o výživné hodnotě, účelné úpravě a uskladnění obvyklých poživatin, přehledně uspořádaný oddíl podává základní kuchařské předpisy s tabulkami, zvláštní stať je věnována předpisům jídel staročeských, slovenských, sovětských, bulharských a pod. Další oddíly přinášejí zásady k sestavování jídelních lístků, tabulky záměn (hlavních zdrojů bílkovin, tuků, uhlovodanů atd. v jednotlivých druzích potravin), pojednání o zásadách dětské výživy, o léčebné výživě nemocných (o dietách při nemocech žaludku, žlučníku, infekcní žloutence atd.) a o hospodářské stránce přípravy pokrmů (s tabulkami).
Zdroj anotace: Národní knihovna v Praze
