Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2896830 obálek a 875360 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Abeceda mlékárenství: určeno žákům průmyslové školy mlékárenské a učňovským školám

Autor: Sties, Bohumil, Křivánek, Milan a Svoboda, Miloslav
Rok: 1966
NKP-CNB: cnb000443459
OCLC Number: (OCoLC)42159170
OKCZID: 114537037

Citace (dle ČSN ISO 690):
STIES, Bohumil, ed. a KŘIVÁNEK, Milan, ed. Abeceda mlékárenství: Určeno [též] žákům prům. školy mlékárenské a učňovským školám. 2., přeprac. vyd. Praha: SNTL, 1966. 315, [1] s. Řada potrav. lit..


Digitální objekty

Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )
Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

Přepracované vydání příručky je obohaceno o nejnovější poznatky z chemie mléka, technologie výroby mlékárenských výrobků, provozní a laboratorní kontroly a hygieny. Pojednává o mlékárenských strojích a zařízeních, systému nákupu a proplácení mléka, vodním hospodářství, technické normalizaci mlékárenských výrobků a o zásadách jejich skladování a odbytu.

Zdroj anotace: NKP



Dostupné zdroje

Můj antikvariát


Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)