Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2906456 obálek a 877214 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Obecná chemická technologie: Celost. učebnice : Určeno pro vys. školy chem. technologie i pro odb. školy

Autor: Hampl, Bohuš
Rok: 1962
NKP-CNB: cnb000613654
OCLC Number: (OCoLC)85469025
OKCZID: 120458945

Citace (dle ČSN ISO 690):
HAMPL, Bohuš. Obecná chemická technologie. 1. vyd. Praha: SNTL, 1962. 454, [1] s. Řada potrav. lit..


Digitální objekty

Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )
Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

Potravinářský průmysl přešel po osvobození od řemesla k vědecky řízené velkovýrobě. Na její úkoly připravuje, u nás poprvé, tato učebnice. Zabývá se enzymy, vitamíny, mikrobiologií, konzervací potravin, kvasným průmyslem, průmyslem sacharidů, technologií ovoce a zeleniny, mléka, tuků i masa.

Zdroj anotace: NKP



Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)