Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2885267 obálek a 870060 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Albala, Ken

Nahlásit porušení duševního vlastnictví, nebo práva na ochranu soukromí.

Autor: Albala, Ken
Rok: 1964-
Oblast působnosti: historici, vysokoškolští učitelé

Biogr./Hist. údaje: Americký profesor historie, specializuje se na dějiny gastronomie. Práce z oboru.
Zdroj: Autoritní databáze Národní knihovny ČR

Ken Albala

Ken Albala is Professor of History at the University of the Pacific (United States) and director of the Food Studies MA program in San Francisco. He has authored or edited 23 books on food. and co-authored "The Lost Art of Real Cooking" and "The Lost Arts of Hearth and Home." He has made numerous appearances in media and at conferences discussing food issues He is featured on the DVD: "Food: A Cultural Culinary History."

Pro přidání, nebo úpravu fotografie autora se prosím přihlaste: