Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.
Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3150311 obálek a 950589 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.
Antioxidanty
Autor: Pospíšil, Jan, Kahovec, Jaroslav a Pospíšil, Jan
Rok: 1968
NKP-CNB: cnb000142850
OCLC Number: (OCoLC)42186391
OKCZID: 128824185
Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz
Citace (dle ČSN ISO 690):
POSPÍŠIL, Jan. Antioxidanty. 1. vyd. Praha: Academia, 1968. 273 s., 66 s. příl.
Digitální objekty
Anotace
Řešení problematiky ochrany a stabilizace organických látek proti oxidaci, a tím i soustavného výběru stabilizačních systémů, provádí autor na základě teoretických výzkumů mechanismu autooxidace. Zabývá se dále inhibitory oxidace, tj. antioxidanty a jejich analýzou. Uvádí metody studia průběhu oxidace, hodnotí účinnost inhibice a věnuje pozornost vztahům mezi chemickým složením antioxidantů a jejich účinností. Všímá si i jejich toxicity a podává přehled komerčních antioxidantů a jejich výrobců.
Zdroj anotace: Národní knihovna v Praze