Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 3159556 obálek a 951695 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Italské sýry

Autor: Coria, Federico / Moriondo, Claudia / Mornadi, Eli
Rok: 2014
ISBN: 9788073494025
NKP-CNB: cnb002603834
OKCZID: 114275203

Půjčte si tento titul v knihovně přes portál Knihovny.cz

Citace (dle ČSN ISO 690):
CORIA, Federico, Claudia MORIONDO a Eli MORNADI. Italské sýry: poznejte, ochutnejte a objevte 100 italských sýrů. Hodkovičky [Praha]: Pragma, c2014, 289 s. ISBN 978-80-7349-402-5.

Hodnocení: 5.0 / 5 (4 hlasů)

Anotace

Upravit anotaci

Kategorie sýrů, konzervace a stolování, pokyny pro výběr a degustaci v obchodě. Deset ochutnávek jednotlivých produktů hodících se k různým příležitostem – chuťové vlastnosti, vhodná příloha, víno a jiné nápoje. Přehled jednotlivých druhů sýrů, některé jsou velmi vzácné, jiné velmi rozšířené. Poslední část knihy uvádí nejdříve obecné pokyny o zpracování italského sýra v tradičních pokrmech, následuje 33 předpisů na přípravu jídel od šéfkuchaře Chicco Coria – předkrmy, hlavní jídla a dezerty.

Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz