Vyhledávat v databázi titulů je možné dle ISBN, ISSN, EAN, č. ČNB, OCLC či vlastního identifikátoru. Vyhledávat lze i v databázi autorů dle id autority či jména.

Projekt ObalkyKnih.cz sdružuje různé zdroje informací o knížkách do jedné, snadno použitelné webové služby. Naše databáze v tuto chvíli obsahuje 2897955 obálek a 875375 obsahů českých a zahraničních publikací. Naše API využívá většina knihoven v ČR.

Registrovat »    Zapomenuté heslo?

Antioxidanty

Autor: Pospíšil, Jan, Kahovec, Jaroslav a Pospíšil, Jan
Rok: 1968
NKP-CNB: cnb000142850
OCLC Number: (OCoLC)42186391
OKCZID: 128824185

Citace (dle ČSN ISO 690):
POSPÍŠIL, Jan. Antioxidanty. 1. vyd. Praha: Academia, 1968. 273 s., 66 s. příl.


Digitální objekty

Moravská zemská knihovna v Brně (dostupné po přihlášení )
Národní digitální knihovna (dostupné po přihlášení )



Anotace

Upravit anotaci
 

Řešení problematiky ochrany a stabilizace organických látek proti oxidaci, a tím i soustavného výběru stabilizačních systémů, provádí autor na základě teoretických výzkumů mechanismu autooxidace. Zabývá se dále inhibitory oxidace, tj. antioxidanty a jejich analýzou. Uvádí metody studia průběhu oxidace, hodnotí účinnost inhibice a věnuje pozornost vztahům mezi chemickým složením antioxidantů a jejich účinností. Všímá si i jejich toxicity a podává přehled komerčních antioxidantů a jejich výrobců.

Zdroj anotace: NKP



Přidat komentář a hodnocení

Od: (127.0.0...)